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沙茶醬
沙茶醬材料(食譜參考:黑肉仔的天空之城):
1.白芝麻 2大匙
2.蒜茉 2大匙
3.金勾蝦 2大匙
4.小魚干 2大匙
5.油蔥酥 2大匙
6.醬油 1大匙
7.豆鼓 1大匙
8.豆瓣醬 1大匙
9.橄欖油 約4大匙 若習慣上面有一層油的人，在炒時，油就可以增加到6大匙
10.米酒 1大匙
作法:
1.先將蝦米及小魚干切小塊，鍋中倒入油，鍋熱後轉小火，將油蔥酥及大蒜加入爆香
2.加入蝦米，小魚乾及白芝麻拌炒
3.加入醬油，豆鼓及豆瓣醬拌炒，炒約4,5分，香味出來後，淋上米酒再炒到酒味消失即可
4.取出先放涼後，再倒入果汁機將醬汁材料都打碎，裝入消毒過的瓶子就OK啦
若習慣上面有一層油的人，在炒時，油就可以增加到6大匙哦
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